Receta de Solomillo de cerdo al ajo

Para conseguir sacar todo el sabor y el jugo del solomillo de cerdo al ajo debemos cocinarlo con paciencia. Un plato de diez.

Receta de solomillo de cerdo al ajo

Ingredientes para la receta de solomillo de cerdo al ajo

  • 1 solomillo de cerdo mediano
  • 2 dientes de ajo
  • 1 zanahoria
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento verde
  • 1 pimiento rojo
  • 150 ml. de vino blanco
  • 1 l. de caldo de pollo
  • Sal
  • Pimienta negra molida
  • Aceite de oliva

¿Cómo hacer la receta de solomillo de cerdo al ajo?

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Lo primero que vamos a hacer para empezar a preparar el solomillo de cerdo al ajo es triturar los ingredientes para el aliño, es decir, colocamos en una batidora los dientes de ajo pelados, la zanahoria, la cebolla y los dos tipos de pimiento. Añadimos sal y pimienta y un poco de aceite de oliva.

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Embadurnamos la carne con esta mezcla y la colocamos en una cazuela honda.

3

Cocinamos con un poco de aceite de oliva hasta que el solomillo de cerdo al ajo esté dorado por todos lados.

4

Regamos con el caldo de pollo y el vino blanco y cocinamos a fuego fuerte hasta que el líquido esté consumido casi por completo.

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Fileteamos el solomillo de cerdo al ajo y servimos.

Foto orientativa: Fugzu

Receta de solomillo de cerdo al ajo enviada por recetascomidas